Los pastelitos caseros son una de esas recetas que nunca pasan de moda. Con una masa suave y esponjosa, un exterior dorado y un delicioso relleno, son perfectos para el desayuno, la merienda o cualquier reunión familiar.
Lo mejor de esta receta es que puedes personalizar el relleno a tu gusto: queso, carne, pollo, jamón y queso o incluso opciones dulces como dulce de leche o mermelada. Además, la masa es muy fácil de preparar y queda ligera, tierna y deliciosa.
Ingredientes
Para la masa
500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
250 ml de leche tibia
50 ml de aceite vegetal
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
Para el relleno (opción de queso)
300 g de queso mozzarella o queso fresco
Orégano al gusto (opcional)
Para freír
Abundante aceite vegetal
Preparación
1. Activa la levadura
En un recipiente mezcla:
La leche tibia.
El azúcar.
La levadura.
Deja reposar durante 10 minutos, hasta que aparezca espuma en la superficie.
2. Prepara la masa
En un bol grande coloca la harina y la sal.
Agrega:
La mezcla de levadura.
El huevo.
El aceite.
Amasa durante 10 a 15 minutos, hasta obtener una masa suave, lisa y elástica.
