Si eres amante de los postres caseros, este fudge cremoso de mantequilla de maní te conquistará desde el primer bocado. Su textura suave y aterciopelada, combinada con el intenso sabor de la mantequilla de maní, lo convierte en un dulce perfecto para cualquier ocasión.
Lo mejor de esta receta es que requiere pocos ingredientes, es muy fácil de preparar y no necesitas ser un experto en repostería para obtener un resultado espectacular.
¿Qué es el fudge?
El fudge es un dulce tradicional elaborado con azúcar, mantequilla y leche o leche condensada, cocinado hasta obtener una textura densa, cremosa y fácil de cortar en pequeños cuadrados.
Esta versión con mantequilla de maní aporta un sabor irresistible y una consistencia que se derrite en la boca.
Ingredientes
2 tazas de azúcar
½ taza de leche evaporada
½ taza de mantequilla sin sal
1 taza de mantequilla de maní cremosa
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Opcional:
Chocolate blanco derretido
Cacahuates tostados picados
Chispas de chocolate
Nueces o almendras
Cómo preparar Fudge Cremoso de Mantequilla de Maní
1. Preparar el molde
Forra un molde cuadrado de aproximadamente 20 × 20 cm con papel para hornear o papel encerado.
Reserva.
2. Cocinar la mezcla
En una cacerola coloca:
Azúcar.
Leche evaporada.
Mantequilla.
Cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta que la mezcla hierva.
Continúa cocinando durante 4 a 5 minutos, sin dejar de remover.
3. Añadir la mantequilla de maní
Retira del fuego.
Agrega inmediatamente:
Mantequilla de maní.
Vainilla.
Sal.
Mezcla hasta obtener una preparación completamente lisa y brillante.
4. Verter en el molde
Distribuye la mezcla de forma uniforme.
Alisa la superficie con una espátula.
5. Refrigerar
Lleva al refrigerador durante 2 a 3 horas, o hasta que el fudge esté completamente firme.
6. Cortar
Desmolda cuidadosamente.
Corta en pequeños cuadrados del tamaño que prefieras.
¡Listo para disfrutar!
Consejos para un fudge perfecto
Utiliza mantequilla de maní cremosa para obtener una textura más suave.
No cocines demasiado la mezcla para evitar que quede seca.
Deja enfriar completamente antes de cortar.
Usa un cuchillo ligeramente caliente para conseguir cortes limpios.
Variaciones de la receta
Puedes personalizar este delicioso fudge agregando:
Chocolate negro derretido.
Chocolate blanco.
Caramelo salado.
Coco rallado.
Nueces.
Almendras.
Avellanas.
Galletas trituradas.
¿Cómo conservarlo?
Guárdalo en un recipiente hermético:
En refrigeración: hasta 2 semanas.
En el congelador: hasta 3 meses.
Antes de servir, déjalo unos minutos a temperatura ambiente para disfrutar de una textura aún más cremosa.
Información nutricional aproximada (por porción)
Calorías: 180 kcal
Proteínas: 4 g
Carbohidratos: 18 g
Grasas: 11 g
Azúcares: 16 g
Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.
¿Con qué acompañarlo?
Este fudge combina perfectamente con:
Café.
Té.
Chocolate caliente.
Helado de vainilla.
Frutas frescas.
Batidos.
También es una excelente opción para regalar en fechas especiales o servir como postre en reuniones familiares.
Conclusión
El fudge cremoso de mantequilla de maní es una receta rápida, deliciosa y perfecta para los amantes de los postres caseros. Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, obtendrás un dulce suave, cremoso y lleno de sabor que encantará a todos. Ideal para compartir, regalar o disfrutar en cualquier momento del día.
