La lasaña casera es uno de los platos más queridos de la cocina italiana. Con capas de pasta, una jugosa salsa de carne, una suave salsa bechamel y abundante queso gratinado, es una receta perfecta para reuniones familiares, celebraciones o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante.
Aunque parezca una receta complicada, preparar una lasaña en casa es mucho más fácil de lo que imaginas. Con ingredientes sencillos y un poco de paciencia, conseguirás un resultado digno de un restaurante.
Ingredientes
Para la salsa de carne
500 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo (opcional)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
500 g de salsa de tomate
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta negra
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
1 hoja de laurel
Para la salsa bechamel
50 g de mantequilla
50 g de harina de trigo
700 ml de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada al gusto
Para el montaje
12 láminas de pasta para lasaña
300 g de queso mozzarella rallado
100 g de queso parmesano rallado
Cómo Preparar la Lasaña Casera
1. Prepara la salsa de carne
Calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade la carne y cocina hasta que se dore.
Incorpora la salsa de tomate, la pasta de tomate y las especias.
Cocina a fuego lento durante 25 a 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
