2. Condimentar
Coloca las rodajas en un recipiente.
Añade:
Aceite de oliva
Mantequilla derretida
Ajo picado
Sal
Pimienta
Orégano
Mezcla hasta que todas las rodajas queden bien impregnadas.
3. Hornear
Coloca las patatas sobre una bandeja con papel para horno.
Hornea a 200°C durante 30 minutos.
Dales la vuelta y cocina otros 15 minutos.
4. Agregar el queso
Saca la bandeja del horno.
Espolvorea abundante mozzarella y un poco de parmesano sobre cada rodaja.
Vuelve a hornear durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido y dorado.
5. Decorar
Espolvorea perejil fresco picado antes de servir.
Consejos para que queden perfectas
Usa patatas de carne firme.
No cortes las rodajas demasiado finas.
El parmesano ayuda a formar una costra dorada y crujiente.
Si deseas un toque picante, añade un poco de paprika o chile en polvo.
Variaciones
Con jamón
Añade pequeños trozos de jamón antes del queso.
Con bacon
Incorpora bacon crujiente para un sabor aún más intenso.
Con cheddar
Sustituye la mozzarella por queso cheddar para un gratinado más fuerte.
Con hierbas aromáticas
Romero, tomillo o albahaca fresca combinan perfectamente con esta receta.
Cómo conservarlas
Puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
Para recalentarlas, utiliza el horno o la freidora de aire durante unos minutos para recuperar su textura crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden preparar con anticipación?
Sí. Puedes hornear las patatas previamente y gratinarlas con el queso justo antes de servir.
¿Qué queso es el mejor?
La mozzarella aporta cremosidad y el parmesano un gratinado perfecto. También puedes utilizar gouda, emmental o cheddar.
¿Se pueden hacer en freidora de aire?
Sí. Cocina las rodajas a 190°C durante 18-20 minutos, dales la vuelta a mitad de cocción y añade el queso durante los últimos 4 minutos.
Conclusión
Las patatas al horno redondas con queso son una receta sencilla, versátil y llena de sabor. Su combinación de patata tierna, queso fundido y exterior dorado las convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Una vez que las prepares, seguro que pasarán a formar parte de tus recetas favoritas.
