Si buscas un postre casero rápido, económico y delicioso, este Pastel Italiano Sin Horno es la receta perfecta. Se prepara directamente en una sartén, sin necesidad de encender el horno, y el resultado es un bizcocho increíblemente suave, esponjoso y con un delicado aroma a vainilla.
Ideal para acompañar un café, un té o disfrutar como postre en cualquier momento del día, este pastel demuestra que con pocos ingredientes se pueden lograr grandes resultados.
¿Por qué preparar este pastel?
No necesitas horno.
Muy fácil de hacer.
Ingredientes básicos y económicos.
Textura suave y esponjosa.
Perfecto para desayunos, meriendas o postres.
Listo en menos de 40 minutos.
Ingredientes
2 huevos grandes
120 g de azúcar
200 ml de leche
60 ml de aceite vegetal o mantequilla derretida
250 g de harina de trigo
10 g de polvo para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Azúcar glas para decorar (opcional)
Preparación paso a paso
1. Preparar la mezcla
En un recipiente grande bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
2. Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con el polvo para hornear y la sal.
Agrégalos poco a poco a la mezcla líquida, removiendo suavemente hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
3. Preparar la sartén
Engrasa una sartén antiadherente con un poco de mantequilla o aceite.
Vierte la masa y alisa la superficie con una espátula.
4. Cocinar
Tapa la sartén y cocina a fuego muy bajo durante 25 a 30 minutos.
Cuando la superficie esté firme, dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina 5 minutos más por el otro lado hasta que esté completamente dorado.
5. Servir
Deja enfriar unos minutos y espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.
Puedes acompañarlo con frutas frescas, mermelada, crema de chocolate o una bola de helado.
Consejos para que quede perfecto
Cocina siempre a fuego muy bajo para evitar que se queme por fuera.
Utiliza una sartén con tapa para que el calor se distribuya de manera uniforme.
No destapes durante los primeros 20 minutos de cocción.
Comprueba el punto de cocción introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo.
Variaciones
Con limón
Añade ralladura de limón para un aroma fresco y delicioso.
Con chocolate
Incorpora 2 cucharadas de cacao en polvo a la masa o añade chispas de chocolate.
Con manzana
Coloca finas láminas de manzana sobre la masa antes de cocinar.
Con coco
Agrega 50 g de coco rallado para un toque tropical.
Con frutos secos
Incorpora nueces, almendras o avellanas troceadas para una textura más crujiente.
Conservación
A temperatura ambiente: hasta 2 días en un recipiente hermético.
En el refrigerador: hasta 5 días.
También puedes congelarlo durante 2 meses, bien envuelto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo sin leche?
Sí. Puedes sustituir la leche por una bebida vegetal, como leche de almendras, avena o soja.
¿Qué sartén debo usar?
Lo ideal es una sartén antiadherente de 24 a 26 cm con tapa para asegurar una cocción uniforme.
¿Se puede preparar con harina integral?
Sí. Puedes reemplazar hasta la mitad de la harina por harina integral, aunque el pastel tendrá una textura ligeramente más densa.
Información nutricional (por porción)
Calorías: 230 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 35 g
Azúcares: 16 g
Los valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.
Conclusión
El Pastel Italiano Sin Horno es una receta sencilla, práctica y deliciosa que demuestra que no hace falta un horno para preparar un bizcocho perfecto. Con una miga suave, un sabor delicado y una preparación muy fácil, se convertirá en una de tus recetas favoritas para cualquier ocasión.
